卖酒十五课 葡萄酒门店装修,多家店主给出的价值千金的装修建议,附各类风格门店装修图.

2018年11月01日 工业厂房装修 114 views

葡萄酒门店装修案例分享

艾森:阿污同学们,大家晚上好!相信很多同学在门店装修事情上也碰到很多苦恼,不知道如何做门店装修,简单来说一家葡萄酒门店的装修风格,大概取决于下面几个因素:

1、预算

2、客户群体定位

3、销售形态

4、门店位置

5、个人审美

以上几点,除去预算和审美这两点个人化因素;针对其他三点,我们小组在寒假期间,搜集了多家不同风格的门店装修案例,图文并茂,给同学们参考。

/01/

开在商场里的小而美酒铺

James(店主):同学们,晚上好,我是James ,我先简单对店铺做一些介绍。

店位于商场内,店面25平左右。由于仓库离店面不是很近,所以店面既要展示也要仓储。

用做旧砖垒的藏酒窖里外都能看,整体一种古朴的风格。

店里放张餐桌再配上老门,个人感觉这样能营造出年代感来,从而提升产品档次。

自己本身也生产出口玻璃餐具,它和葡萄酒的客户群有很大交融,所以店里除了销售葡萄酒外还有:玻璃储物罐,酒杯、花瓶、餐具、烟灰缸等。

关于商场店铺的装修,应呈现的状态就是要吸引客人进店,装修风格有特色有逼格,不但吸引客户眼球增加记忆点,而且销售的产品定价合理,这种鲜明的反差凸显我们高性价比的定位。

玻璃工艺品衬托门店定位,吸引潜在客户:我本身也生产的玻璃工艺品,产品出口了近20年,去年国内市场才刚开始做,精致的工艺品客户可做餐具和装饰,这类客户与葡萄酒消费群体有交集的空间。

我是刚进葡萄酒行业的新手,没有固定的销售渠道和客户,而且商场是个新市场,人气还不好,所以自己在商场里搞一些玻璃产品的促销来吸引积累客户,方便节日时卖葡萄酒。

/02/

开在写字楼旁的葡萄酒餐吧

刘琦(店主):门店位于深圳福田车公庙片区,周围以高端写字楼为主,客户为白领阶层,门店定位为一家餐吧。

设计理念主要是多功能用途、舒适。餐厅以活动桌椅为主。

平常中午以商务简餐为主,下午有下午茶,晚上可以变换桌椅自由组合成清吧

灯光的设计为满天的繁星。主要是突出浪漫的氛围,灯光效果可明亮也可暧昧。我们很多的酒会在这里举行。

餐吧以葡萄酒和威士忌为主,我们餐吧拒绝客人自带白酒,葡萄酒有收开瓶费。简单介绍这些。

总结:门店的装修一定要和周边环境和主题定位相匹配。

我们07年开始营业时装修失败是因为错误定位为酒吧,当时的位置,主路都没有修完,晚上下班后路上行人稀少。

基本没有客源,为了止损,我们加了商务套餐,但因当时的酒吧装修缺少明亮的灯光,就餐的整体环境不适。

后来随着周边写字楼群的建立,商务配套的需求逐渐显现,我们做了一次整改装修,把以前的大吧台全部拆除,更换为商务餐为主的餐吧。

/03/

开在创意园区的体验式店铺

坤明(店主):同学们大家晚上好,首先介绍一下我店面的情况,位于远离市中心,旧厂房改造的创意园内,周边环境安静舒适。

因此在设计一开始,就把店面定位为:批发+体验销售的方式开展的,预计投入资金30万,实际投入38万(包含办公区域的支持)。

而在经过半年左右的尝试,我们店面各个区域的价值都得到一定的体现,也是按装修设计之初就预设的方式进行。

陈列展示区域:定制特色酒架,打造色彩对比的视觉差异。

主题活动区域:磁性墙,可根据活动需要设计不同的背景图。

八月份我们举办了摩尔多瓦的葡萄酒活动,磁性墙上展示的是我们设计的与其相关的内容。

现在每半个月调整一次,以餐酒搭配作为主题展示。

体验品鉴区域(吧台):散客进店我们一般引导到吧台位置就坐,而下沉式的吧台设计,使得跟客户的面对面沟通时候会有更多的视线交流,同时也更方便于介绍产品(主要是威士忌)。

VIP品鉴区域:半围蔽性的区域,便于客人自己圈子的交流。客人会特别喜欢,因为坐得比较舒服,也很适合三五知己的谈天。

  我公司的这种类型的门店,重心还是在批发业务上,所以门店的预计成本回收时间不是主要考虑的因素。

如果朋友们有兴趣,我有两点小建议:

1、门店最好有相对私密一点的品鉴区域,便于客户之间的交流;

2、如果成本预算充足,可以在陈列柜上面花点心思。(这几个月最多人拍照的地方,就是我们的酒柜那里。)

/04/

开在闹市区的茶+酒铺子

小兰(店主):这家店店址在人流量较大的街边,选址也考虑到停车方便,旁边就有可以停车的地方,主要针对过路客的零售。当然,我们也会开发团购客户。

店里的茶叶区域主要是提供给客户品茶,以聚店里人气,偶尔开新茶品鉴会和茶知识的分享,红酒区会有品鉴会。

/05/

个性化的葡萄酒工作室

店主(敖佳):我有一个老门店于14年4月装修完成开始营业,因当时入行不久,装修设计上未能考虑更多功能性作用,所以又做了一个工作室。

工作室主要功能考虑是展示酒品的同时营造休闲、培训、小型酒会的轻松氛围。

因为是在写字楼内,所以门面不会显的很大气,只能利用现有的条件来做宣传展示。

体验馆吧台右侧是一个厨房,主要用来做酒会的一些配餐,牛排、咖啡、甜点之类的。

品酒桌座位可容纳十人,在品酒桌的往窗户方向是安装了投影仪,主要用于酒会、培训、或娱乐活动的时候。

靠窗户位置摆放得是舒适轻松感的沙发,会增设茶具用于聊天休闲品茶或商务洽谈使用。侧面也有一台电视,可供娱乐也可用于播放品牌宣传视频。

最后,我说一下我自己的成立工作室的想法。

在初期,都是以店面形式来面向大众,我想的是把好的酒品带给大家的同时,还能让大家更好的去学习红酒知识,学习如何品酒,是我成立一个工作室的初衷,设计上也是围绕于此。

/06/

葡萄酒体验店

关微(店主):大家好,我叫关微,我们2014年年末开始装修,在2015年1月份赶在春节之前开业,主要是通过朋友圈关系向外扩散卖酒,逐渐形成口碑。

因为对产品质量比较自信,所以最初的想法是做一家可以现场品鉴的店,通过高品质换来回头客,所以我们设置了一个吧台和一台分杯机,我们准备了供vip客户使用的一系列高档餐具,酒具。

经过两年多的经营,我们发现店内品鉴的客户并不多,但还是会有一些客户现场品尝我们的葡萄酒,所以我们还是保留了吧台和分杯机,用于服务乐于品尝葡萄酒的客户。

但是我们微调了店内的布局,增加了产品的展示区和促销区的面积,缩小了散客品鉴区的面积。

我认为我们的门店装修风格并不完美,我们每年都会根据情况尝试做些改变以适应现在消费者的审美。 

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